Canellonis de Frango e Alho Francês
 

Ingredientes para 2 pessoas:

• 8 a 10 canelones que não necessitem de pré cozedura
• 2 alhos franceses pequenos
• 1/2 frango
• 1 cebola pequena
• 2 cravinhos
• salsa
• 8 grãos de pimenta
• 1 caldo de frango
• azeite
• sal e pimenta q.b.
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Molho Bechamel q.b. (pode usar de pacote)*

Preparação:

Numa panela coloque o frango inteiro, o caldo de frango, as pimentas, a salsa, a cebola descascada e os cravinhos.
Leve ao lume até o frango estar cozido.
Retire-o, deixe arrefecer e coe o caldo da cozedura e reserve.
Desfie o frango e corte o alho francês em rodelas e lave-o bem.
Numa panela cocolque um pouco de azeite e refogue o alho francês.
Acrescente frango desfiado, a farinha e vá juntando o caldo da cozedura até ficar com uma espécie de molho bechamel.
Rectifique de sal e pimenta.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Recheie depois os canelones e coloque-os num prato de servir, sem os colocar uns por cima dos outros, para tornar a cozedura no forno mais homogénea.
Cubra com o becamel e leve ao forno (180ºC) durante 30 a 40 minutos, até a massa estar cozida e a superfície gratinada.
Sirva com uma salada verde.

Bom Apetite!:p