Canellonis de Frango e Alho Francês | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-01-2010, 20:02
por Diana Marques
Receita de Canellonis de Frango e Alho Francês

In
gredientes para 2 pessoas:

  • 8 a 10 canelones que não necessitem de pré cozedura
  • 2 alhos franceses pequenos
  • 1/2 frango
  • 1 cebola pequena
  • 2 cravinhos
  • salsa
  • 8 grãos de pimenta
  • 1 caldo de frango
  • azeite
  • sal e pimenta q.b.
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Molho Bechamel q.b. (pode usar de pacote)*
Preparação:

Numa panela coloque o frango inteiro, o caldo de frango, as pimentas, a salsa, a cebola descascada e os cravinhos.
Leve ao lume até o frango estar cozido.
Retire-o, deixe arrefecer e coe o caldo da cozedura e reserve.
Desfie o frango e corte o alho francês em rodelas e lave-o bem.
Numa panela cocolque um pouco de azeite e refogue o alho francês.
Acrescente frango desfiado, a farinha e vá juntando o caldo da cozedura até ficar com uma espécie de molho bechamel.
Rectifique de sal e pimenta.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Recheie depois os canelones e coloque-os num prato de servir, sem os colocar uns por cima dos outros, para tornar a cozedura no forno mais homogénea.
Cubra com o becamel e leve ao forno (180ºC) durante 30 a 40 minutos, até a massa estar cozida e a superfície gratinada.
Sirva com uma salada verde.

Bom Apetite!
  #1  
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