Empadão de Frango Cremoso
 

Ingredientes para o Recheio:

• 2 peitos de frango, cozinhar e desfiar
• 1 fio de óleo
• 2 tomates picados
• 1 cubo de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• salsa a gosto
• 1 cebola picada
• 2 copos de água
• ½ frasco de requeijão
• Azeitonas picadas
• 6 ovos cozidos (cortados em 3)
• Orégaos

Fazer com antecedência ou antes da massa (para ir arrefecendo, não pode colocar recheio quente na massa.

Preparação:

Colocar na panela o óleo.
Quando estiver quente colocar a cebola, frango desfiado, caldo de galinha esfarelado, sal e pimenta, refogar.
Coloque a polpa de tomate, o tomate picado, a água e deixe refogar até secar.
Acrescente a salsa e apague o lume.
O recheio tem que ficar sequinho, sem caldo (senão a massa não coze direito)
Coloque num prato e deixe no frio.

Ingredientes para a Massa:

• 2 1/2 chávenas de farinha de trigo
• 6 colheres de sopa de manteiga
• 1 ovo
• ½ chávena de leite
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Opcional: uma gema para pincelar

Preparação:

Coloque todos os ingredientes numa bacia (excepto a gema para pincelar)
Vá misturando até virar uma farofa.
Misturando com as mãos também.
Forme uma bolinha, amasse a massa, não sove.
Se precisar pode colocar um pouquinho mais de farinha de trigo até descolar das mãos.