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Maria Miranda 14-11-2012 12:48

Frango Assado à Hortelã no Forno
 
1 Anexo(s)
Receita de Frango Assado à Hortelã no Forno
Ingredientes para a pasta:
  • Umas folhinhas de hortelã
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate bem maduro
  • Umas folhinhas de salsa
  • 1 cebola de assar
  • sal
  • pimenta
  • um colher de chá de polpa de tomate
Para o frango:
  • Um frango inteiro cortado à moda de churrasco sem tempero e com pele
  • 1 kg de batatinhas para assar
Preparação da pasta:

Colocar tudo na picadora e picar tudo muito bem, até ficar uma pasta grossa e consistente (se ficar liquída, acrescentar tomate pelado).

Preparação do frango:

Dipor numa travessa de barro o frango e as batatinhas sem pele.
Atenção, as batatas não devem estar temperadas.
Barrar o frango com a pasta, de forma a que este fique bem untado, bem com as batatas.
Colocar no forno até 1h (depende do tipo de forno).
A meio da assadura, virar o frango e as batatas.
Quando estiver tudo loirinho, retirar.
Bom apetite.



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