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Ana de Oliveira 20-02-2013 10:55

Frango à Cipriota
 
Receita de Frango à Cipriota
Ingredientes:
  • Tomate desidratado
  • Sal
  • Pimenta
  • Salsa
  • Manjericão
  • 1 Limão
  • 2 Dentes de alho
  • Mozarela
  • 3 Peitos de frango
  • Azeite
Preparação:

Fazer um preparado com tomate desidratado picado, sal, pimenta, salsa e menjericão picados, raspa de meio limão, 2 dentes de alho picados e mozarela.
Misturar muito bem.
Rechear os peitos de frango com o preparado anterior.
Fritar os peitos de frango numa frigideira com azeite bem quente.
Colocar papel vegetal molhado por cima do frango durante 10 minutos.
Virar e deixar fritar em lume brando mais 10 minutos.
Retirar do lume e cortar às fatias.
Colocar um pouco de sumo de limão em cima do molho que ficou na frigideira e regar o frango.
Decorar com folhas de manjericão e regar com um pouco de azeite.
Acompanhar com mostarda.


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