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Receita de Frango à Cipriota
Ingredientes:
Fazer um preparado com tomate desidratado picado, sal, pimenta, salsa e menjericão picados, raspa de meio limão, 2 dentes de alho picados e mozarela. Misturar muito bem. Rechear os peitos de frango com o preparado anterior. Fritar os peitos de frango numa frigideira com azeite bem quente. Colocar papel vegetal molhado por cima do frango durante 10 minutos. Virar e deixar fritar em lume brando mais 10 minutos. Retirar do lume e cortar às fatias. Colocar um pouco de sumo de limão em cima do molho que ficou na frigideira e regar o frango. Decorar com folhas de manjericão e regar com um pouco de azeite. Acompanhar com mostarda. |
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