SaborIntenso - Frango Expresso

Receita de Frango Expresso
Ingredientes:

2 chávenas de batata palha
1 chávena de milho em conserva
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1/2 chávena de queijo parmesão ralado
4 colheres de sopa azeite
300g de cogumelos fatiados
2 folhas de louro
2 peitos de frango sem pele e com osso
1 pacote de natas ou 1 copo de requeijão cremoso
Sal a gosto

Preparação:

1. Cozinhe o frango em água e sal com as folhas de louro durante 30 minutos.
Escorra a água. Desfie. Reserve.
2. Numa panela, doure a cebola e o alho no azeite.
Acrescente o frango desfiado e o milho.
Refogue durante 5 minutos.
3. Retire do lume, acrescente as natas e os cogumelos, misturando levemente.
Coloque num pirex e polvilhe com o queijo parmesão.
Leve ao forno durante 30 minutos depois de dourado espalhe a batata palha.
Acompanha arroz branco.
Bom apetite.