Frango Mexicano
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 peitos de frango cortados em cubos pequenos
• 1 cebola picada
• 1 fio de azeite
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• 1 colher chá de sementes de mostarda
• sumo de 1 limão
• 2 alhos esborrachados
• 1 caldo natura de galinha (opcional)
• 1 pimento vermelho cortado em cubinhos
• 1 lata pequena de milho doce
• 200g de arroz agulha + 1 colher de chá de açafrão

Preparação:

1. Temperar o frango com sal, sumo de limão, mostarda e pimenta.
2. Num Wok ou similar, colocar um fio de azeite, a cebola picada e os alhos esborrachados, assim que ganharem cor, junte o caldo natura e adicione o frango, mexa e deixe alourar a carne uns 15 minutos. Adicione o pimento vermelho cortado e o milho préviamente escorrido, envolva tudo e deixe ao lume até que o frango fique macio, cerca de mais 10 minutos, rectifique os temperos.
3. Entretanto leve a cozer o arroz com água e sal, se gostar da ideia, junte uma colher de açafrão, respeite o tempo de cozedura indicado pelo fabricante , retire do lume, escorra a água e adicione o arroz ao frango, envolva e sirva.

Notas: Cozi o arroz ao vapor na Bimby, 20 minutos/100º/ Vel. 3,( 800g de água no copo) adicionei um pouco de sal , uma colher de chá de açafrão e outra de chá de alho em pó.
Se utilizar o caldo Natura, coloque menos sal quando estiver a temperar o frango.


Fonte: https://ossaboresdabeth.blogspot.com/

Ola' esta' muito bem aparecido!! Eu vivo em Texas e aqui ha muita influenca Mexicana e gosto muito de a comida deles. Ainda sou novo aqui e tenho muitas coisas que eu quero partilhar com voces tudos, so preciso de tempo para fazer os pratos e tirar fotos tambem quero fazer um videozinho. Bravo!!!!! esta'com olhar delicioso!!!

Muito obrigada Manny, ficamos então à espera da sua partilha ;)
beijos e boa semana.

igualmente Duxa