SaborIntenso - Frango à Moda da Lídia

Receita de Frango à Moda da Lídia

Ingredientes:

Preparação:

Limpe o frango, lave-o e corte-o aos pedaços nao muito pequenos.
Ponha a guisar em cru com as cebolas e os dentes de alho descascados e migados, a salsa picada, o óleo e um pouco de sal.
De vez em quando regue com pequenaspropoções de vinho branco.
Se achar necessário, junte um pouco de caldo de galinha. Depois de cozida retire a carne do molho.
Engrosse este com o amido de milho, diluido numa pequena porpoção de agua.
Deixe apurar o molho durante uns minutos para a farinha cozer.
Junte os camarões e os pedaços de frango.
Aqueça muito bem e rectifique os temperos.
Sirva com arroz branco e enfeito com azeitonas.