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Andreia F. Gomes 01-05-2011 21:58

Frango no Forno à Moda da Minha Mãe
 
Receita de Frango no Forno à Moda da Minha Mãe
Ingredientes:
  • 1 Frango inteiro
  • 4 colheres de chá de pimentão doce
  • Sal grosso q.b.
  • 1/2 chávena de azeite
  • azeite q.b. para o fundo do tabuleiro
  • 1 cabeça de alho descascada
  • 2 folhas de louro
Preparação:
  1. Cortar o frango em quatro e fazer-lhe uns golpes por cima.
  2. Na picadora juntar o pimentão doce, o sal, o azeite e o alho.
  3. No fundo de um pirex colocar o azeite (cerca de um dedo de altura).
  4. Envolver o frango (com as mãos) com a "pasta" preparada na picadora.
  5. Colocar no pirex juntamente com as folhas de louro.´
  6. Por cima de cada pedaço de frango coloco uma "lasquinha" de margarina (é opcional).
  7. Vai ao forno cerca de 1 hora (virar o frango a cada 20 minutos) a 170ºC.


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