Pavê de Frango
 

Receita de Pavê de Frango
Ingredientes para o Creme:

• 2 colheres sopa de manteiga
• 2 colheres sopa de farinha de trigo
• 3 chávenas de chá de leite
• 1 chávena de chá de natas
• sal e pimenta preta a gosto

Para o Recheio:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho esmagados
• 1 cebola picada
• 700g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 chávena de chá de milho em conserva (sem a água)
• sal e pimenta preta a gosto
• 1 chávena de chá de queijo mozarela ralado

Preparação:

Numa panela aqueça a manteiga e aloure a farinha de trigo, em lume brando.
Acrescente o leite, aos poucos e deixe apurar até que engrosse, mexendo sempre.
Retire a panela do lume, acrescente as natas, sal, pimenta e misture.
Coloque numa travessa pequena e reserve.
Prepare o frango.
Noutra panela aqueça a manteiga e frite o alho e a cebola até ficar transparente.,
em lume brando.
Acrescente o frango, o tomate, o milho e refogue por 5 minutos.
Tempere com sal, pimenta e misture.
Distribua sobre o creme na travessa, cubra com o queijo ralado e leve ao forno a 200 graus, pré-aquecido, por 5 minutos ou até que o queijo derreta.