Peitos de Frango com Caril
 

Ingredientes:

• 850g de peitos de frango
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 0,5dl de azeite
• 1 lata de leite de coco
• 300g de miolo de camarão
• 1 colher de sopa de caril em pó
• 2dl de natas
• sal, pimenta, 2-3 gotas de piri-piri
• 1 ramo de coentros
• 300g de arroz

Preparação:

Arranje os peitos, corte-os em pedaços e tempere-os com sal e pimenta.
Pique a cebola e o alho e frite no azeite.
Junte-lhes a carne e deixe cozinhar 10min.
Adicione o leite de coco.
Acrescente também o miolo de camarão, o caril e as natas.
Envolva tudo muito bem, adicione o piri-piri, sal e pimenta ao gosto e polvilhe com os coentros picados.
Coza o arroz e acompanha com o caril.
Bom apetit!!!

Muito bom.