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ver.costa 28-02-2010 10:30

Pernas de Frango com Chili
 
Receita de Pernas de Frango com Chili

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 4 pernas de Frango
  • 3 dentes de Alho
  • 2 colheres de sopa de ervas Provence
  • 4 colheres de sopa de Chili (médio picante)
  • 1 cálice de Cerveja
  • Sal q.b.
  • 1 chávena de Azeite
Preparação:

Fazer vários golpes nas pernas de frango (se forem muito grandes, cortar ao meio) e temperá-las com o sal e com o alho cortado em fatias muito finas.
Deixar repousar durante 15 minutos.
Colocar o azeite numa Wok, ou mesmo num tacho fundo, quando estiver quente colocam-se as pernas de frango a fritar, a meio da fritura colocam-se as ervas Provence.
Quando estiverem fritas coloca-se o chili mexendo, passados 3 minutos coloca-se a cerveja, deixa-se apurar e está pronto a servir.
Se gostarem do molho mais espesso podem colocar uma colher de farinha para engrossar (tirando primeiro as pernas da wok/tacho).
Podem acompanhar com Massa Espiral com tomate aos cubos, com arroz branco ou mesmo com batatas fritas, fica bom de todas as formas

Acompanhamento: Massa Espiral com tomate em cubos

Ingredientes:
  • Massa espiral qb para duas pessoas
  • 2 tomates maduros pequenos
  • Sal q.b.
  • azeite q.b.
Preparação:

Colocar água ao lume, quando estiver a ferver juntar a massa , temperar com sal mexendo para nao pegar no fundo do tacho.
Cortar os tomates em cubos temperando com sal e azeite.
Quando a massa estiver cozida escorre-se e põe-se numa travessa, coloca-se o tomate por cima, um fio de azeite, mexe-se e está pronto a servir.

Bom apetite.


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