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tixa 12-05-2012 23:04

Souflé de Frango com Legumes
 
1 Anexo(s)
Receita de Souflé de Frango com Legumes
Ingredientes:

  • 1 frango cozido em água, sal e um caldo de aves
  • 3 cenouras cortadas em rodelas
  • 2 partes brancas de alho francês
  • 4 ovos
  • pão ralado
  • especiarias a gosto
  • azeite q.b.
Preparação:

Saltear os legumes em azeite temperado com sal, pimenta e especiarias até que os mesmos amoleçam.
Desfiar o frango e juntar ao salteado. Reservar.
Bater as claras em castelo.
Juntar as gemas ao salteado.
Untar uma forma com manteiga e pão ralado.
Envolver o salteado nas claras suavemente.
Levar ao forno cerca de 20-30min polvilhado com pão ralado, nos 180º.
Bom apetite!



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