Strogonoff de Frango com Enchidos
 

Ingredientes para 3 pessoas:

• 4 bifes de peito de frango
• 300g de cogumelos brancos frescos
• 1 cebola
• 1/2 chouriça de carne
• 1 linguiça
• 100g de bacon (cortado em pedaços)
• 1 colher de sobremesa de Mostarda Dijon
• 1 colher de sobremesa de Ketchup
• 2 colher de sobremesa de polpa de tomate
• 100 ml de natas ligeiras (meio pacote)
• 1 noz de manteiga
• 1/2 cálice de vinho
• 2 dentes de alho
• Noz moscada q.b.
• Sal q.b
• Pimenta q.b
• Azeite q.b

Preparação:

1. Começar cortar os Bifes de Frango em tiras pequenas e temperar com Sal, Pimenta, Noz Moscada e os 2 Alhos picados. Envolver tudo e reservar por 30 minutos.
2. Na Wok colocar a cebola picada grosseiramente com um fio de azeite, deixar alourar um pouco a acrescentar o Frango. Deixar o Frango ganhar cor de ambos os lados, retirar e reservar (deixar a cebola!).
   Caso não retire o frango irá ficar demasiado seco.
3. Acrescentar os Cogumelos laminados, os enchidos cortados às rodelas e o Bacon.
   Quando os cogumelos começarem a largar àgua acrescentar a Mostarda, o Ketchup, a Polpa de Tomate e o Vinho.
   Deixar ferver durante 5 minutos e adicionar a Noz de Manteiga.
4. Quando os Cogumelos estiverem no ponto desejado, acrescentar o Frango.
   Deixar cozinhar por 2 minutos, retificar temperos e acrescentar as Natas.
   Quando começar a ferver desligar e retirar.

Acompanhar com Batata Frita.

Fantástica receita ;)

Logo agora que está bom tempo para correr.... e queimar calorias :D