Doce de Ovos II
 

Ingredientes:

• 320 gr. de açúcar
• 250 ml de agua
• 10 gemas de ovo

Preparação:

Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar para fazer uma calda transparente.
Deixe-a arrefecer um pouco.
Entretanto junte numa tigela as gemas que devem ser mexidas sem bater, acrescente um pouco da calda e mexa até que estejam bem desfeitas.
Deite a mistura dos ovos na calda restante, volte a levar o tacho a lume baixo e adicione-lhe as gemas mexendo energicamente até formar um creme grosso.
Deite este creme numa caixa de vidro/tupperware e guarde no frigorífico.

obrigada pela receita olivia, vai ja para a lista!!beijoca

Magnolia, depois com as claras podes fazer o bolo de claras e amêndoa. Se não as usares logo, podes congelar para usar depois.
beijinhos