Doce de Ovos II | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-10-2010, 08:49
por oliviarocha
Receita de Doce de Ovos II
Ingredientes:
  • 320 gr. de açúcar
  • 250 ml de agua
  • 10 gemas de ovo
Preparação:

Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar para fazer uma calda transparente.
Deixe-a arrefecer um pouco.
Entretanto junte numa tigela as gemas que devem ser mexidas sem bater, acrescente um pouco da calda e mexa até que estejam bem desfeitas.
Deite a mistura dos ovos na calda restante, volte a levar o tacho a lume baixo e adicione-lhe as gemas mexendo energicamente até formar um creme grosso.
Deite este creme numa caixa de vidro/tupperware e guarde no frigorífico.


FOTO: oliviarocha
Fotografias
Doce de Ovos II-1.jpg  
  #1  
Antigo
11-10-2010, 12:29
2
obrigada pela receita olivia, vai ja para a lista!!beijoca
11-10-2010, 14:12
3
Magnolia, depois com as claras podes fazer o bolo de claras e amêndoa. Se não as usares logo, podes congelar para usar depois.
beijinhos
 
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