Pataniscas de Legumes à Moda de Vila Real
 

Ingredientes:

• 100g de cenouras
• 200 g de feijão verde
• 1 colher de sopa de manteiga
• 85 g de farinha
• 2,5 dl de água 2 ovos
• Sal, azeite para fritar

Preparação:

Coze-se as cenouras as rodelas, e o feijão aos bocadinhos, em água temperada com sal e a manteiga.
Logo que a água da cozedura tenha arrefecido, mistura-se a farinha e os ovos batidos.
Envolve-se tudo e frita-se as colheradas em azeite quente.

Boa receita, eu adoro pataniscas de qualquer forma.