SaborIntenso

SaborIntenso (https://www.saborintenso.com/)
-   Lulas, Chocos e Polvo (https://www.saborintenso.com/f71/)
-   -   Chocos Estufados à Setubalense (https://www.saborintenso.com/f71/chocos-estufados-setubalense-2007/)

glutao 23-01-2010 17:33

Chocos Estufados à Setubalense
 
Receita de Chocos Estufados à Setubalense

Ingredientes:
  • 1 kg de chocos grandes
  • 3 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 malagueta
  • 1 colher de chá de colorau
  • sal q.b.
Preparação:

1. Amanhe os chocos, lave-os, corte-os a gosto e tempere-os com sal. Deite-os num tacho com alhos esmagados, junte-lhes o azeite, tape e leve ao lume.

2. Adicione depois o vinho branco, a malagueta e o colorau, mexa e deixe cozinhar em lume moderado, até o molho reduzir para menos de metade. Sirva os chocos com acompanhamento e decoração, a gosto.

magnoliazul 09-05-2010 00:40

parece me optima, eu que vivo em setubal nao a conhecia, so a do choco frito!!!!mas adoro e assados na brasa com batatinha e uma saladinha!!!!!humm, mas tenho de tentar esta!!!!

Margarida Maia 20-04-2012 15:43

Parece-me ótimo!!
Também sou de Setúbal e desconhecia esta receita. Vou ter que experimentar :)


Horários baseados em GMT. Agora são 13:13.

Copyright © 2009-2022 SaborIntenso®