Feijoada de Lulas II
 

Receita de Feijoada de Lulas II
Ingredientes 5 pessoas:

• 1 kg de lulas
• 4 dentes de alho
• 1,5 dl de azeite
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá colorau.
• 1 malagueta
• 1 ramo de salsa
• Sumo de ½ limão
• 1 cebola
• 2 tomates maduros (usei calda de tomate)
• 2 dl de vinho branco
• Sal e pimenta
• 2 latas de feijão branco cozido (830g cada)
• 1 ramo de coentros

Preparação:

1. Temperar as lulas com dois alhos picados, 0,5 dl de azeite, o louro, o colorau, a malagueta, a salsa e o sumo de limão.
Deixar marinar 1 hora.
2. Refogar a cebola e os restantes alhos picados no azeite que sobrou.
Junte o tomate aos pedaços sem pele e sem sementes.
Deixar refogar um pouco e acrescentar as lulas.

3. Deixar cozer 5 minutos em lume brando.
Regar com o vinho, temperar com sal e pimenta.
Deixar cozinhar por mais dez minutos.

4. Juntar o feijão cozido e deixar apurar.
Nos últimos 5 minutos juntar miolo de camarão (250g).
Retificar o tempero e no final aromatizar com coentros picados.

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FOTO: Paula Soeiro

Parece-me tão bem

Fiz hoje para toda a família... até lamberam o prato. Muito obrigado pela receita.

Acompanhei com arroz, pois para mim qualquer que seja a feijoada tem de ter um pouco de arroz para misturar.