Feijoada de Lulas II | SaborIntenso.com
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Publicado a 09-10-2011, 14:30
por Paula Soeiro
Receita de Feijoada de Lulas II
Ingredientes 5 pessoas:
  • 1 kg de lulas
  • 4 dentes de alho
  • 1,5 dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá colorau.
  • 1 malagueta
  • 1 ramo de salsa
  • Sumo de ½ limão
  • 1 cebola
  • 2 tomates maduros (usei calda de tomate)
  • 2 dl de vinho branco
  • Sal e pimenta
  • 2 latas de feijão branco cozido (830g cada)
  • 1 ramo de coentros
Preparação:

1. Temperar as lulas com dois alhos picados, 0,5 dl de azeite, o louro, o colorau, a malagueta, a salsa e o sumo de limão.
Deixar marinar 1 hora.

2. Refogar a cebola e os restantes alhos picados no azeite que sobrou.
Junte o tomate aos pedaços sem pele e sem sementes.
Deixar refogar um pouco e acrescentar as lulas.


3. Deixar cozer 5 minutos em lume brando.
Regar com o vinho, temperar com sal e pimenta.
Deixar cozinhar por mais dez minutos.


4. Juntar o feijão cozido e deixar apurar.
Nos últimos 5 minutos juntar miolo de camarão (250g).
Retificar o tempero e no final aromatizar com coentros picados.


FOTO: Paula Soeiro
Fotografias
Feijoada de Lulas II-dsc09834.jpg  
Quem Fez
Laura VeigaNelia Pedrosaglutaorita vieira
  #1  
Antigo
05-12-2013, 02:54
3
Fiz hoje para toda a família... até lamberam o prato. Muito obrigado pela receita.

Acompanhei com arroz, pois para mim qualquer que seja a feijoada tem de ter um pouco de arroz para misturar.
 
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