SaborIntenso

SaborIntenso (https://www.saborintenso.com/)
-   Lulas, Chocos e Polvo (https://www.saborintenso.com/f71/)
-   -   Polvo Estufado (https://www.saborintenso.com/f71/polvo-estufado-9819/)

wena91 01-10-2010 20:03

Polvo Estufado
 
Receita de Polvo Estufado

Ingredientes:

  • 1,2 kg. polvo
  • 2 cebolas médias
  • 2 dentes de alho
  • 2,5 dl. vinho tinto
  • 2 folhas de louro
  • 400 grs. batatas
  • tomilho
  • farinha Maizena
Preparação:

Numa panela de pressão aqueça o azeite, adicione o alho e a cebola e deixe refogar um pouco.
Junte as folhas de louro e o polvo cortado em cru em rodelas grossas.
Regue com o vinho tinto, tape e deixe cozinhar por 10 minutos após ter começado a ferver.
Coza as batatas com a pele, descasque-as e depois de frias corte-as em quartos de lua.
Junte rodelas de alho francês, leve tudo ao lume com azeite.
Tempere com sal, pimenta e tomilho.
Engrosse o molho de vinho tinto com um pouco de farinha Maizena.
No prato de servir coloque no fundo as batatas e o alho francês e por cima o polvo.
Regue com o molho.


Horários baseados em GMT. Agora são 19:20.

Copyright © 2009-2021 SaborIntenso®