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Lili 22-05-2010 17:32

MFP - Massa de Pizza Perfeita
 
Receita de Massa de Pizza Perfeita - MFP

Ingredientes

  • 1 chávena de água
  • 3 chávenas de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá de fermento de padeiro
  • 1 colher de chá de alho esmagado
  • 2 colheres de chá de queijo parmesão ralado
  • ½ colher de chá de tempero italiano
Preparação:

Coloque todos os ingredientes na ordem sugerida pelo fabricante na máquina de pão, e ligue no ciclo "massa" (dough). Misture o alho aos líquidos, para que ele não atrapalhe a fermentação.
Quando o ciclo terminar, retire a massa e abra 2 ou 3 discos de pizza.
Pincele-os com azeite, polvilhe parmesão ralado por cima, faça furos na massa com um garfo e deixe-os descansar durante cerca 40 minutos.
Coza os discos de massa de 5 a 10 minutos em forno pré-aquecido a 220° C, até dourar levemente.
Tire do forno, adicione as coberturas da sua preferência e leve de volta ao forno durante mais 8 minutos aproximadamente, ou até o queijo derreter.


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