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oliviarocha 03-10-2010 22:56

MFP - Pãezinhos de Fiambre e Queijo
 
6 Anexo(s)
Receita de Pãezinhos de Fiambre e Queijo - MFP

Ingredientes para 10 pães:

  • 350g de farinha T65
  • 120ml de água
  • 25g de leite em pó
  • 60g de açúcar
  • 1/2 colher (pequena) de sal
  • 1 ovo
  • 1 saqueta de fermento em pó (uso Vahiné)
  • 40g de manteiga a temperatura ambiente
  • 5 fatias de fiambre
  • 5 fatias de queijo
Preparação:

Colocamos todos os ingredientes na cuba da MFP, excepto a manteiga, primeiro os líquidos e depois os sólidos. Seleccionamos o programa de amassar que dura 15 minutos. No final deste tempo adicionamos a manteiga. Voltamos a amassar durante outros 15 minutos.

Obteremos uma bola de massa lisa, brilhante e elástica, colocamo-la num recipiente de vidro ligeiramente untado e tapamo-la com papel filme.
Deixamo-la levedar até que aumente para o dobro do volume (eu aqueço uma caneca com água no microondas e depois coloco lá o pão a levedar, na quentura e humidade que fica).

Retiramos pequenas porções de massa, esticamos até atingir o tamanho de uma fatia de queijo/fiambre, colocamos a fatia sobre a massa, enrolamo-la sobre si mesmo e cortamos em três, sem chegar a separar.

Dobramos o rolo em três e colocamos dentro de uma forma. Se for de silicone não precisa de untar.
Colocamos novamente a levedar, cerca de trinta minutos (uso novamente o microondas).
Depois de levedados, pincelamos levemente com uma gema de ovo, misturada com uma colher de leite.

Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 25 minutos.

P.S.- estes pães ficam super fofinhos.


Raquel F 04-10-2010 12:01

Mais uma receita maravilhosa, como a Olívia já nos habituou.
Tanto nesta receita como na receita de Pão Doce, nos ingredientes está o Leite em Pó. Gostava de saber como escolher este ingrediente, tenho a ideia que haverá diferentes tipos. E junto a que produtos se encontra normalmente, no supermercado?
Muito obrigada e parabéns por mais esta delícia :):p.

oliviarocha 04-10-2010 12:16

Citação:

Postado Originalmente por Raquel F (Post 71267)
Mais uma receita maravilhosa, como a Olívia já nos habituou.
Tanto nesta receita como na receita de Pão Doce, nos ingredientes está o Leite em Pó. Gostava de saber como escolher este ingrediente, tenho a ideia que haverá diferentes tipos. E junto a que produtos se encontra normalmente, no supermercado?
Muito obrigada e parabéns por mais esta delícia :):p.

Olá Raquel.
Normalmente, o leite em pó encontra-se junto ao outro leite. Lá nas últimas prateleiras.
Eu por norma compro o que estiver mais barato (que nunca é muito barato). Tenho gasto um magro que vende no Continente, acho que é francês.
Espero ter ajudado. Beijinhos

Raquel F 05-10-2010 08:59

Citação:

Postado Originalmente por oliviarocha (Post 71268)
Olá Raquel.
Normalmente, o leite em pó encontra-se junto ao outro leite. Lá nas últimas prateleiras.
Eu por norma compro o que estiver mais barato (que nunca é muito barato). Tenho gasto um magro que vende no Continente, acho que é francês.
Espero ter ajudado. Beijinhos

Olá Olívia,
Obrigada pelas dicas, vou seguramente comprar porque já estou com "necessidade" de experimentar esta receitinha :p:p.

ICatarina 05-10-2010 11:21

Oliva,
Obrigada pela receita.
Estão com aspecto maravilhoso.
Beijinhos

Duxa 05-10-2010 14:37

Que lindinhos Olivia! Adorei a receita, já está anotadinha ;)
obrigada, beijinhos:)

Belenciaga 07-10-2010 21:05

Um aspecto maravilhoso os paezinhos.
Obrigada pela receita.
beijinhos

magnoliazul 07-10-2010 21:12

Citação:

Postado Originalmente por oliviarocha (Post 71268)
Olá Raquel.
Normalmente, o leite em pó encontra-se junto ao outro leite. Lá nas últimas prateleiras.
Eu por norma compro o que estiver mais barato (que nunca é muito barato). Tenho gasto um magro que vende no Continente, acho que é francês.
Espero ter ajudado. Beijinhos

Não me querendo meter na vossa conversa , mas ja metendo , por acaso no outro dia vi no Intermarche uma marca de leite em pó, francesa, nao recordo o nome, e a emblagem custava cerca de 2 euros e pouco!beijocas

Raquel F 06-11-2010 10:14

Citação:

Postado Originalmente por magnoliazul (Post 72087)
Não me querendo meter na vossa conversa , mas ja metendo , por acaso no outro dia vi no Intermarche uma marca de leite em pó, francesa, nao recordo o nome, e a emblagem custava cerca de 2 euros e pouco!beijocas

Olá Magnolia,
Eu como fiquei muito interessada nesta receita, acabei por comprar a marca "Regilait", de 300 gr. Não me lembro quanto custou mas ainda custa um bocadinho.
Já fiz os pãezinhos (sem fiambre) e vou colocar aqui a experiência :p

magnoliazul 06-11-2010 17:35

olivia se quiser substituir o leite em po, por leite liquido , é possivel?beijinhos

oliviarocha 06-11-2010 22:00

Citação:

Postado Originalmente por magnoliazul (Post 81415)
olivia se quiser substituir o leite em po, por leite liquido , é possivel?beijinhos

olá Magnolia.
Suponho que sim, mas para isso deves reduzir (ou substituir) a quantidade de água.
beijinhos e obrigada

paulam1978 02-02-2011 12:24

UI ui ,que aspecto delicioso,estou desejosa de experimentar ,só tenho de ver se compro o leite em pó,
obrigada Olivia


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