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-   -   MFP - Pão Português da Catarina (https://www.saborintenso.com/f80/mfp-pao-portugues-da-catarina-4746/)

ICatarina 29-03-2010 11:13

MFP - Pão Português da Catarina
 
7 Anexo(s)
Receita de Pão Português da Catarina - MFP
Ingredientes:
  • Agua 1 1/3 copo Americano
  • 1 colher de chá de Sal mal cheia
  • Farinha 3 2/3 copos Americanos
  • 1 colher de chá de fermento em pó mal cheia
Preparação:

Certifique-se que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente antes de começar.

1. Primeiro por os ingredientes líquidos na cuba da MFP. pela ordem indicada em cima, depois fazer um buraquinho no meio da farinha e por o fermento.

2. Na minha máquina programei para pão Francês, cor médio.
Depois e' só deixar cozer conforme as direcções da sua maquina.

Notas: Eu como não gosto muito do desenho final quadrado do pão.
Deixo a maquina fazer tudo ate acabar de levedar.
Depois retiro a massa para não cozer.
Coloco a massa numa superfície salpicada com farinha (para a massa não agarrar à bancada).
Depois e' só fazer os moldar da massa como gostar.
Pode ser o molde simples, tranca, pães pequenos etc.
Com esta massa também pode fazer de chouriço, por carnes tipo bola de carne, Linguiça etc. Depois polvilho por cima com um pouco de farinha e faço uma cruz.

No meu forno demora entre 40 a 50m no máximo.
Primeiro pré-aqueço o forno a 450F e deixo o pão a cozer nessa temperatura por 5 minutos depois baixo a temperatura para 350F por volta dos 15 a 20 minutos cubro o pão com folha de alumínio e deixo cozinhar assim ate ao fim.
Se não ficarem dourados ponha em broil por uns 2m no máximo mas cuidado para não queimar.
Mas como todos os fogões são diferentes e melhor ir vendo através do vidro da porta....

Bom Apetite!

Receita traduzida para Português.

Receita modificada: Tirei a manteiga, açúcar, usei farinha normal sem fermento.
Para ver a receita original em caso prefira fazer, pode ir a este site esta em
Portuguese White Bread Portuguese Sweet Bread, Portuguese White Bread


Maria Silveira 29-03-2010 12:22

Que aspecto! Adoro experimentar receitas de pão. Esta também vai para o meu livro de receitas.
Obrigado pela receita.
Bjs.

Lili 29-03-2010 13:06

Que pãozinho lindo e apetitosoooo.
Parabéns, está perfeitooo!
Beijosss

ICatarina 30-03-2010 04:50

Citação:

Postado Originalmente por Maria Silveira (Post 22707)
Que aspecto! Adoro experimentar receitas de pão. Esta também vai para o meu livro de receitas.
Obrigado pela receita.
Bjs.

Obrigada Maria Silveira,
E' muito bom, fiz o ontem e ja nao resta nada. :D
Beijinhos

Duxa 30-03-2010 09:23

ICatarina, este pãozinho passou-me ao lado:wow:, sou agora vi,
está lindo, tem aquele aspecto rústico como eu gosto:p:p:p
este também quero experimentar, obrigada,
beijinhos

ICatarina 30-03-2010 15:20

Ver experiência feita pela Duxa
Eu Fiz Pão Português da Catarina
Obrigada Duxa
Beijinhos

Raquel F 04-12-2010 17:44

2 Anexo(s)
Olá Catarina,
Fiz este pão já em Novembro. Não pus no Eu Fiz porque quando estava a fazer apercebi-me que não me estava a entender com as medidas :confuso:. Assim em copos tenho dificuldades, estava a usar como medida o copo que veio com a minha MFP mas não percebi nada, então comecei a colocar as medidas de farinha a olho.
O pão até saiu bem bonitinho, e quentinho estava uma delícia. No entanto, no dia seguinte, achei-o duro.
És capaz de me dar as medidas em gr e ml?
Muito obrigada Catarina, em todo o caso deixo aqui as fotos que tirei na altura
https://www.saborintenso.com/attachm...rina-ppc_1.jpg

https://www.saborintenso.com/attachm...1&d=1291488316

Duxa 04-12-2010 18:08

Olá Raquel eu também já fiz este pão com algumas alterações,
dá uma olhada no tópico https://www.saborintenso.com/f62/eu-...catarina-4796/

beijocas e espero ter ajudado ;)

Raquel F 05-12-2010 09:13

Citação:

Postado Originalmente por Duxa (Post 88400)
Olá Raquel eu também já fiz este pão com algumas alterações,
dá uma olhada no tópico https://www.saborintenso.com/f62/eu-...catarina-4796/

beijocas e espero ter ajudado ;)

Muito obrigada Duxa,
Vou então ver o teu tópico :)
Bjos

cymbalinepx 03-02-2011 13:04

Olá! esta foi a minha primeira receita que fiz deste site e ADOREI!!! ficou tão bom que não consegui tirar fotos :) mas vou faze-lo novamente e dets vez acho que já vou conseguir registar o momento!

Obrigado!

SCSP 05-06-2011 21:02

Este pão até "cheura" bem!

A que equivale 1 copo americano?


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