SaborIntenso

SaborIntenso (https://www.saborintenso.com/)
-   Máquina de Fazer Pão (https://www.saborintenso.com/f80/)
-   -   MFP - Regueifa (https://www.saborintenso.com/f80/mfp-regueifa-9021/)

Duxa 05-09-2010 16:54

MFP - Regueifa
 
1 Anexo(s)
Receita de Regueifa - MFP
Ingredientes para várias pessoas:
  • 140ml de leite morno
  • 3 ovos pequenos ligeiramente batidos (ou 2 maiores)
  • 50g de margarina amolecida
  • 1/2 colher de café de sal
  • 1/2 colher de café de canela
  • 1 colher de sopa de açúcar baunilhado* (facultativo)
  • 50g de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento seco de padeiro ou
  • 10g de fermento fresco de padeiro(diluir previamente no leite)
  • 570g de farinha de trigo
  • *Açúcar baunilhado, quando tenho em casa gosto sempre de colocar na massa, confere-lhe um gosto espectacular:p
Preparação:

Colocar os ingredientes na cuba da máquina por esta ordem, programar MASSAS LEVEDADAS,
findo este ciclo, retirar a massa para cima de uma bancada polvilhada com farinha, formar dois rolos,
entrelace os dois rolos e una as pontas, para formar uma espécie de coroa.
Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal, coloque a regueifa em cima e deixe levedar até dobrar de volume, ligue o forno a 180º , quando estiver bem quente coloque o tabuleiro e deixe a massa cozer durante 25 minutos, depende dos fornos.
Retire do forno e pincele a superfície com margarina para lhe dar brilho.


Anadajjo 05-09-2010 17:08

Duxa adorei , tenho que fazer!

Fernanda Amaral 05-09-2010 17:49

Maravilha, Duxa!
Era mesmo isto que eu precisava!
Vou experimentar logo, logo...
Beijinhos!

Raquel F 05-09-2010 20:56

Olá Duxa,
Parece que adivinhas os meus pensamentos :wow: Não é que hoje de manhã pensei em procurar receitas para regueifa? Já experimentaste esta?
Obrigada.

Duxa 05-09-2010 23:04

Citação:

Postado Originalmente por Raquel F (Post 62587)
Olá Duxa,
Parece que adivinhas os meus pensamentos :wow: Não é que hoje de manhã pensei em procurar receitas para regueifa? Já experimentaste esta?
Obrigada.

Olá Raquel, não é que ando a advinhar os pensamentos :confuso::D:D:D
então eu digo-te que quem , como tu , andou a pensar em regueifa,
foi a nossa amiga Fernanda, perguntou-me se conhecia alguma receita,
e cá está a receita que costumo fazer, espero que gostes;)
beijinhos

Raquel F 06-09-2010 12:48

Citação:

Postado Originalmente por Duxa (Post 62654)
Olá Raquel, não é que ando a advinhar os pensamentos :confuso::D:D:D
então eu digo-te que quem , como tu , andou a pensar em regueifa,
foi a nossa amiga Fernanda, perguntou-me se conhecia alguma receita,
e cá está a receita que costumo fazer, espero que gostes;)
beijinhos

Que grande coincidência, realmente :wow:
Posso estar enganada mas a minha MFP não tem opção só amassar :sarcastico:, devo controlar o tempo de amassar e depois desligar a máquina? Ou posso deixar levedar e depois moldar o pão cá fora?
Agradeço-te muito :)

Duxa 06-09-2010 14:42

Citação:

Postado Originalmente por Raquel F (Post 62711)
Que grande coincidência, realmente :wow:
Posso estar enganada mas a minha MFP não tem opção só amassar :sarcastico:, devo controlar o tempo de amassar e depois desligar a máquina? Ou posso deixar levedar e depois moldar o pão cá fora?
Agradeço-te muito :)

Raquel tens toda a razão, as máquinas não têm opção só amassar:D
é já a força do hábito...quando me refiro amassar na mfp, estou a referir-me ao programa
massas levedadas, que utilizo para amassar e fazer a primeira levedação (tempo do prog. 1h25m).
Beijocas;)

Raquel F 06-09-2010 17:27

Citação:

Postado Originalmente por Duxa (Post 62731)
Raquel tens toda a razão, as máquinas não têm opção só amassar:D
é já a força do hábito...quando me refiro amassar na mfp, estou a referir-me ao programa
massas levedadas, que utilizo para amassar e fazer a primeira levedação (tempo do prog. 1h25m).
Beijocas;)

Obrigada pelo esclarecimento Duxa,
Na verdade só olhando outra vez para a máquina é que eu ia ter a certeza disso, como ainda só usei para aí 3 programas :o, nem conheço a máquina ainda. Esta receita garanto que não escapa, só tenho de ter algum tempo para deixar levedar e depois preparar o resto ;).
Sem querer abusar muito da tua disponibilidade e paciência :o, só mais uma pergunta: o pão não fica um pouco doce, com o açucar, nem se nota muito o sabor a canela?
Obrigada e beijinhos :)

Duxa 06-09-2010 19:07

Citação:

Postado Originalmente por Raquel F (Post 62743)
Obrigada pelo esclarecimento Duxa,
Na verdade só olhando outra vez para a máquina é que eu ia ter a certeza disso, como ainda só usei para aí 3 programas :o, nem conheço a máquina ainda. Esta receita garanto que não escapa, só tenho de ter algum tempo para deixar levedar e depois preparar o resto ;).
Sem querer abusar muito da tua disponibilidade e paciência :o, só mais uma pergunta: o pão não fica um pouco doce, com o açucar, nem se nota muito o sabor a canela?
Obrigada e beijinhos :)


Olá Raquel, o pão não fica doce, quase que não se percebe que leva açucar, tão pouco se nota o gosto da canela, fica muito suave, mas com aquele gosto que o caracteriza:p:p:p
para teres uma ideia, o brioche costuma levar mais açucar;)
beijinhos

Raquel F 06-09-2010 20:01

Citação:

Postado Originalmente por Duxa (Post 62757)
Olá Raquel, o pão não fica doce, quase que não se percebe que leva açucar, tão pouco se nota o gosto da canela, fica muito suave, mas com aquele gosto que o caracteriza:p:p:p
para teres uma ideia, o brioche costuma levar mais açucar;)
beijinhos

Se tiver açucar baunilhado em casa, faço já hoje :p
Obrigada.

magnoliazul 06-09-2010 22:38

Duxa adorei a tua regueija, ja vi no Eu Fiz e amei, diz me uma coisa duxa , da para fazer sem ser na MFP, SAI BEM NA MESMA?beijinhos

suelin 07-09-2010 09:31

Citação:

Postado Originalmente por magnoliazul (Post 62801)
Duxa adorei a tua regueija, ja vi no Eu Fiz e amei, diz me uma coisa duxa , da para fazer sem ser na MFP, SAI BEM NA MESMA?beijinhos


Como ainda não tenho MFP, ( estou pensando sériamente se compensa adquirir uma), e como adoro regueifa...

Beijinhos

Raquel F 07-09-2010 10:07

Citação:

Postado Originalmente por magnoliazul (Post 62801)
Duxa adorei a tua regueija, ja vi no Eu Fiz e amei, diz me uma coisa duxa , da para fazer sem ser na MFP, SAI BEM NA MESMA?beijinhos

Olá Magnolia,
A Duxa poderá responder-te melhor que eu, mas certamente que também consegues fazer à mão pois é só o trabalho de amassar e depois deixar levedar. A vantagem da MFP é que não te dá trabalho, pois enquanto trabalha estás livre para fazer outras coisas.
Experimenta esta receita que é deliciosa. Seguindo a sugestão da Duxa, coloquei açucar baunilhado, que deu um sabor fantástico à massa.

Duxa 07-09-2010 10:19

Citação:

Postado Originalmente por magnoliazul (Post 62801)
Duxa adorei a tua regueija, ja vi no Eu Fiz e amei, diz me uma coisa duxa , da para fazer sem ser na MFP, SAI BEM NA MESMA?beijinhos


Olá amiga, nunca fiz amassando á mão, mas não vejo qual o problema,
como a Raquel diz dá um pouco mais de trabalho(puxa pelo nosso fisico:D)
Aqui a mfp só amassa e leveda a 1ª vez, o resto fica por nossa conta ;)
com toda a certeza irá sair bem.
Obrigada, beijinhos

Duxa 07-09-2010 10:21

Citação:

Postado Originalmente por Raquel F (Post 62847)
Olá Magnolia,
A Duxa poderá responder-te melhor que eu, mas certamente que também consegues fazer à mão pois é só o trabalho de amassar e depois deixar levedar. A vantagem da MFP é que não te dá trabalho, pois enquanto trabalha estás livre para fazer outras coisas.
Experimenta esta receita que é deliciosa. Seguindo a sugestão da Duxa, coloquei açucar baunilhado, que deu um sabor fantástico à massa.


Bom dia Raquel:), já vi que gostaste, queremos ver essas fotos:D
beijinhos

ICatarina 08-09-2010 06:02

Duxa,
Simplesmente amei acabei de ver no Eu Fiz.
Agora ainda estou de ferias mas quando voltar para os USA
vou experimentar.... Vamos la ver como vai sais com o fermento
em pó. Beijinhos e Obrigada pela partilha

Duxa 08-09-2010 11:05

Citação:

Postado Originalmente por ICatarina (Post 63075)
Duxa,
Simplesmente amei acabei de ver no Eu Fiz.
Agora ainda estou de ferias mas quando voltar para os USA
vou experimentar.... Vamos la ver como vai sais com o fermento
em pó. Beijinhos e Obrigada pela partilha


Icatarina, já colocaste a hipótese de levar contigo para os USA,
algum fermento do nosso? Quando chegares a casa, divides em unidoses
e congelas;), aqui nos hipermercados, vendem ao kilo, pensa nisso:D
obrigada, beijinhos

Raquel F 08-09-2010 12:51

Olá Duxa e Catarina,
Eu por acaso usei fermento em pó na regueifa. Na MFP ainda não usei do outro, mas vou passar a usar porque compensa muito mais em termos de preço.

zulmira pinto 25-04-2012 16:06

ajuda
 
ola gostaria de saber como fazer a rigueifa doce foi neste sait sabor intenso ke consegui a receita mas o problema é ke na receita manda fazer a massa na maquina de fazer pao e eu nao tenho essa maquina e ja fiz a experiencia no meu robot e nao consigo fazer nao sai nada bem e o problema é ke estou na suissa e adoro as receitas portuguesas ke sao as melhores do mundo adoro rigueifa doce gostaria de fazer e nao consigo sera ke voces podem me ajudar agradecia.

Duxa 25-04-2012 21:23

Citação:

Postado Originalmente por zulmira pinto (Post 209743)
ola gostaria de saber como fazer a rigueifa doce foi neste sait sabor intenso ke consegui a receita mas o problema é ke na receita manda fazer a massa na maquina de fazer pao e eu nao tenho essa maquina e ja fiz a experiencia no meu robot e nao consigo fazer nao sai nada bem e o problema é ke estou na suissa e adoro as receitas portuguesas ke sao as melhores do mundo adoro rigueifa doce gostaria de fazer e nao consigo sera ke voces podem me ajudar agradecia.

Olá Zulmira, poderá fazer manualmente ou com a ajuda de uma batedeira de ganchos.

1- Deve diluir o fermento nos 140ml de leite morno.

2- Deitar para um recipiente a farinha, os açucares, o sal, a canela e a margarinha amolecida .

3- Bata ligeiramente os ovos.

4-Abra uma cavidade ao meio da farinha e comece por deitar o leite com o fermento, os ovos, a margarina amolecida, amasse bem até que a massa comece a soltar das mãos, adicione mais farinha aos poucos se for necessário, quando obter uma massa lisinha e elástica, forme uma bola, tape com um pano e deixe em sitio abrigado para levedar ( cerca de 30 minutos ), a massa ficará com o volume aumentado.

5- Coloque a massa em cima de uma bancada polvilhada com farinha, formar dois rolos,
entrelace os dois rolos e una as pontas, para formar uma espécie de coroa.
Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal, coloque a regueifa em cima e deixe levedar até dobrar de volume, ligue o forno a 180º , quando estiver bem quente coloque o tabuleiro e deixe a massa cozer durante 25 minutos, depende dos fornos.
Retire do forno e pincele a superfície com margarina para lhe dar brilho.

Espero ter ajudado, depois diga como correu.
Beijinhos.

zulmira pinto 12-09-2012 13:49

:confuso:ola querida duxa a regueifa doce ficou uma maravilha eu adoro cozinhar ja pensei em fazer um curso mas nunca tentei mas a minha familia e amigos dizem ke nao preciso ke eu tenho umas boas maos para cuzinhar mas agora estou com uma duvida como estou na suissa e tenho saudades das coisas boas do nosso portugal um destes dias fui almoçar a casa de uma amiga e estava la uma cunhada dela ke para sobremesa apresentou um pao-de-lo ke estava uma maravilha estava bem cozido mas por cima estava um pouco humido e tinha um sabor fantastico ela nao me deu a receita a pessoa assim mas ela so disse ke fazia numa forma de fazer bolos com chemine e o forno é um forno a luz sera ke seria possivel enviar-me uma receita de pao-de-lo deliciosa para eu poder fazer para o meu marido ke adora ele so me disse procura uma receita e vai fazendo atè dar certo mas nao vou estar a desperdiçar os engredientes se me podesse ajudar agradecia outra coisa ela na forma forrou a papel parecia pao-de-lo de portugal fico a espera da sua grandiosa ajuda um beijinho da sua fä zulmira pinto

Duxa 12-09-2012 14:23

Citação:

Postado Originalmente por zulmira pinto (Post 237132)
:confuso:ola querida duxa a regueifa doce ficou uma maravilha eu adoro cozinhar ja pensei em fazer um curso mas nunca tentei mas a minha familia e amigos dizem ke nao preciso ke eu tenho umas boas maos para cuzinhar mas agora estou com uma duvida como estou na suissa e tenho saudades das coisas boas do nosso portugal um destes dias fui almoçar a casa de uma amiga e estava la uma cunhada dela ke para sobremesa apresentou um pao-de-lo ke estava uma maravilha estava bem cozido mas por cima estava um pouco humido e tinha um sabor fantastico ela nao me deu a receita a pessoa assim mas ela so disse ke fazia numa forma de fazer bolos com chemine e o forno é um forno a luz sera ke seria possivel enviar-me uma receita de pao-de-lo deliciosa para eu poder fazer para o meu marido ke adora ele so me disse procura uma receita e vai fazendo atè dar certo mas nao vou estar a desperdiçar os engredientes se me podesse ajudar agradecia outra coisa ela na forma forrou a papel parecia pao-de-lo de portugal fico a espera da sua grandiosa ajuda um beijinho da sua fä zulmira pinto

Olá Zulmira, acabo de lhe enviar uma receita, beijinhos.


Horários baseados em GMT. Agora são 17:01.

Copyright © 2009-2020 SaborIntenso®