Berbigão à Moda da Minha Mãe
 

Ingredientes:

• Berbigão
• Cebola
• Alho
• Folhas de Louro
• Azeite
• Chouriço ou Bacon
• Tomate bem maduro
• Polpa de Tomate
• Pimento verde
• Vinho branco

Preparação:

1. Lavar muito bem o berbigão até perder toda a areia.

2. Fazer um refogado com bastante cebola às rodelas, bastante alho picado e, claro, bastante azeite. Quando a cebola começar a alourar, juntar algumas folhas de louro, o tomate picado, o chouriço e o pimento cortados em cubinhos. Regar com um bom copo de vinho branco.

3. Quando este refogado começar a ferver, juntar o berbigão, temperar com sal e pimenta e juntar um pouco de polpa
de tomate para dar cor. Se necessário juntar um pouco de água.
Agora é só deixar cozer em lume bem forte e servir.

Acompanhe com bastante pão porque o molho é uma tentação!!!
Bom Apetite!

Fonte: Flor de Sal

Que delicia gosto deste tipo de petiscos

Parece que já estou a sentir o cheirinho.

Hummmm... que bom.
Já ia umas entradinhas de berdigão.
Beijinhos

Mas k bom aspecto :p:p:p

Já ia um pratinho :):):)

Também eu...
Parabéns!!!

Que bom, com a fatia de pão mesmo a jeito para provar o molho!
beijinhos
Duxa

Duxa, Sandra Batista, Zezinha, Danizinha, Glutao e Rosemarie,
Obrigada, por os comentários, agora e só por a pratica e experimentar hehehehe.
Ainda bem que gostarão.
Beijinhos a todas

Catarina, tu dás cabo da minha boa linha, eheheheh

Já não basta as receitas fabulosas agora dás-lhe nos petiscos.

Ai ai...