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magnoliazul 31-01-2013 14:10

Camarão Frito com Whisky e Laranja
 
Receita de Camarão Frito com Whisky e Laranja

Citação:

Feito desta maneira não fica gorduroso pois o sumo da laranja corta a gordura do azeite.
Depois de frito, guardar no frigorífico em caixa tapada até à hora de servir.
Se optar por camarão muito grande, convém descascar e só depois fritar ou então: deixar o camarão numa marinada com a laranja, o whisky, o sal e o alho durante algum tempo para ficar mais saboroso.


Ingredientes:
  • Camarão
  • Sal
  • Azeite
  • Alho
  • Piripiri
  • Louro
  • Sumo de laranja
  • Whisky
Preparação:

Passar o camarão por água para descongelar mais depressa.
Deixar pelo menos 2 horas temperado com sal.
Ao fim deste tempo preparar uma frigideira funda com:
  • azeite
  • 1 folha de louro
  • dentes de alho às rodelas grossas
  • piripiri
  • sumo de laranja
  • whisky
Depois de ferver, deixar ao lume, a apurar um pouco em lume brando.
Fritar o camarão.
Deixar a escorrer em papel absorvente.

djnata 03-03-2013 11:41

Qual a quantidade de sumo de laranja e de whisky que recomendas?


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