Feito desta maneira não fica gorduroso pois o sumo da laranja corta a gordura do azeite. Depois de frito, guardar no frigorífico em caixa tapada até à hora de servir. Se optar por camarão muito grande, convém descascar e só depois fritar ou então: deixar o camarão numa marinada com a laranja, o whisky, o sal e o alho durante algum tempo para ficar mais saboroso.

Ingredientes:

• Camarão
• Sal
• Azeite
• Alho
• Piripiri
• Louro
• Sumo de laranja
• Whisky

Preparação:

Passar o camarão por água para descongelar mais depressa.
Deixar pelo menos 2 horas temperado com sal.
Ao fim deste tempo preparar uma frigideira funda com:

• azeite
• 1 folha de louro
• dentes de alho às rodelas grossas
• piripiri
• sumo de laranja
• whisky

Depois de ferver, deixar ao lume, a apurar um pouco em lume brando.
Fritar o camarão.
Deixar a escorrer em papel absorvente.