SaborIntenso - Gambas com Molho Tártaro

Receita de Gambas com Molho Tártaro

Ingredientes:

1kg de gambas médias
sal grosso q.b.

Para o molho tártaro:

5 colheres de sopa de maionese
1 dente de alho finamente picado
1 cebola finamente picada
2 colheres de sopa de mistura de pickles picados
1 colher de chá de alcaparras picadas
1 ovo cozido picado
sal, pimenta e salsa picada a gosto

Preparação:

Coza as gambas em água temperada com sal girrosso.

Depois de cozidas, arrefeça-as numa tigela com água e gelo e reserve-as no frigorifico.
Numa taça, faça o molho tártaro misturando bem todos os ingredientes.

Sirva as gambas com este molho, acompanhadas de um salada verde a gosto.

Fica bem se juntar vários tipos de alface, rúcula e chicória, por exemplo.

Fonte: Caras Culinária