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taniam55 16-02-2012 11:29

Canelones de Salmão, Espinafres e Requeijão
 
1 Anexo(s)
Receita de Canelones de Salmão, Espinafres e Requeijão
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 25 canelones massa seca
  • 3 postas médias de salmão
  • 250 g de requeijão
  • 700 g de espinafres congelados
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 750 ml de molho béchamel
  • queijo ralado q. b.
  • sal e pimenta q. b.
Preparação:
  1. Cozer o salmão e os espinafres separadamente, em água com sal. Escorrer e reservar. Limpar o salmão de peles e espinhas.
  2. Numa caçarola, colocar o azeite, o alho e o salmão limpo. Adicionar os espinafres e saltear durante 5 minutos. Deixar arrefecer. Quando estiver morno, juntar o requeijão e envolver bem.
  3. Escaldar os canelones em água a ferver, e depois de arrefecidos recheá-los com o preparado anterior.
  4. Cobrir o fundo de um tabuleiro com molho béchamel, dispor os canelones por cima e cobri-los de novo com béchamel. Polvilhar com queijo ralado. Levar ao forno até ficar gratinado por cima.
Bom apetite!


Adaptado de: As Minhas Receitas: Canelones de Salmão, Espinafres e Requeijão


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