Receita de Canelones de Salmão, Espinafres e Requeijão
Ingredientes para 5 pessoas:
- 25 canelones massa seca
- 3 postas médias de salmão
- 250 g de requeijão
- 700 g de espinafres congelados
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 750 ml de molho béchamel
- queijo ralado q. b.
- sal e pimenta q. b.
Preparação:
- Cozer o salmão e os espinafres separadamente, em água com sal. Escorrer e reservar. Limpar o salmão de peles e espinhas.
- Numa caçarola, colocar o azeite, o alho e o salmão limpo. Adicionar os espinafres e saltear durante 5 minutos. Deixar arrefecer. Quando estiver morno, juntar o requeijão e envolver bem.
- Escaldar os canelones em água a ferver, e depois de arrefecidos recheá-los com o preparado anterior.
- Cobrir o fundo de um tabuleiro com molho béchamel, dispor os canelones por cima e cobri-los de novo com béchamel. Polvilhar com queijo ralado. Levar ao forno até ficar gratinado por cima.
Bom apetite!
FOTO: taniam55
Adaptado de:
As Minhas Receitas: Canelones de Salmão, Espinafres e Requeijão
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