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adriana soares 20-06-2011 17:18

Carbonara
 
Receita de Carbonara
Ingredientes para 2 pessoas:

  • 75g de bacon
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 50g de queijo parmesão
  • pimenta q.b.
  • 175g de esparguete
  • 2 gemas mais 1 inteiro
Preparação:

Coloque uma panela com bastante água para ferver, moderadamente salgado, considerando o fato de que a pasta tem um molho muito saboroso com bacon e queijo.
Introduzir em seguida, o esparguete na água.

Enquanto isso, corte o bacon em cubos pequenos, coloque em uma panela com a adição do óleo e deixe fritar até que a gordura não se tornou transparente e levemente crocante, retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
Enquanto isso, bata os ovos em uma tigela adicione o queijo, a pimenta (a gosto)
Escorra a massa e, despeje na tigela e misture-o juntamente com o molho preparado anteriormente.
esparguete carbonara servido imediatamente e, se necessário adicionar mais queijo e pimenta preta.


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