Esparguete com Bacalhau à minha Moda
 

Receita de Esparguete com Bacalhau à minha Moda
Ingredientes:

• 250mg de espaguete grano duro
• 250mg de bacalhau dessalgado e desfiado
• 100 ml de azeite extra virgem
• 3 dentes de alho em fatias bem finas
• 8 tomates cereja cortados em quatro
• manjericão a gosto
• Salsa batidinha para decorar
• 1 cálice de vodka para flambar
• pimenta preta moída na hora q.b.
• sal q.b.
• azeitonas pretas

Preparação:

Cozinhe a massa conforme instruções do fabricante.
Numa frigideira grande, coloque o azeite e deixe aquecer.
Coloque o alho deixando alourar sem queimar.
Adicione o bacalhau desfiado e deixe refogar bem.
Ponha a vodka numa concha, ateie fogo e coloque na frigideira com o bacalhau.
Deixe flambar, desligue o lume e misture os tomates, as azeitonas e o manjericão.
Verifique os temperos e acerte o sal se for necessário.
Coloque a massa na frigideira junto com o bacalhau e misture bem.
Salpique a salsa e está pronto para servir.


Fonte: Esparguete com Bacalhau à Minha Moda

hum que delicia