Esparguete com Molho de Carne Grelhada (aproveitamentos)
 

Receita de Esparguete com Molho de Carne Grelhada (aproveitamentos)


Ingredientes:

• 4 entremeadas grelhadas cortadas em pedaços (podem utilizar qualquer outra carne que tenham)
• 50 ml de azeite
• ½ caldo de carne
• 1 colher de sobremesa de alho granulado
• 50 ml de polpa de tomate
• 50 ml de vinho tinto
• Sal q.b.
• Pimenta branca moída q.b.
• 5 folhas de manjericão picadas
• 1 colher de sopa de farinha
• 60 ml de leite
• Queijo parmesão ralado q.b.
• Esparguete cozido q.b.

Preparação:

Num tacho coloque o azeite, o caldo de carne, o alho e leve ao lume até que o caldo se desfaça.
Acrescente então a polpa de tomate, a entremeada, o vinho e tempere de sal e pimenta a gosto.
Deixe refogar um pouco.
Polvilhe o molho com a farinha, mexa para que se misture bem e regue lentamente com o leite, mexendo sempre (se achar que fica um molho muito grosso pode deitar mais um pouco de leite). Deite-lhe o manjericão e misture, adicione por fim o esparguete ao molho, envolva tudo muito bem e coloque num prato de servir.
Polvilhe com o queijo parmesão e enfeite com manjericão a gosto.
Bom apetite!