Fusilli com Frango e Cogumelos
 

Ingredientes:

• 300g de fusilli
• 1 Peito de Frango
• 1/2 embalagem de cogumelos frescos
• 2 dentes de alho
• 1 fio de azeite
• 1 caldo knorr galinha
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 pacote natas de soja
• Sumo de 1 limão
• Sal e pimenta branca q.b.
• Queijo parmesão q.b.

Preparação:

Comece por cortar o peito de frango em cubinhos e tempere com um pouco de sal, pimenta e metade do sumo de limão, deixe marinar durante 2 horas.
De seguida, coza a massa em água abundante com um pouco de sal e o caldo knorr. Assim que a massa estiver cozida (al dente), apague o lume, escorra a água e reserve.
Numa frigideira, refogue a cebola e os alhos picados, quando a cebola estiver translucida junte os cogumelos e o frango, deixe fritar bem.
Junte o pacote das natas de soja, o sumo da outra metade do limão, a salsa, rectifique os temperos, deixe apurar bem..
Sirva polvilhado com queijo parmesão a gosto!

Bom Apetite!