Massa Milaneza
 

Receita de Massa Milaneza
Ingredientes:

• 250g de macarrão
• 20g de margarina
• 200g de presunto cozido
• 125g de azeitonas verdes
• 70g de tomate concentrado
• 1 dente de alho
• 1 colher de café de farinha
• sal e pimenta

Preparação:

Ponha as azeitonas, durante um minuto em água a ferver para lhes tirar o sal.
Escorra e tire-lhes o caroço.
Aloire o alho cortado fininho na margarina.
Incorpore a farinha.
Deixe ferver tudo e adicione então o tomate desfeito em 2 copos de água.
Mexa.
Junte as azeitonas.
Tape e deixe ferver durante meia hora.
Corte o presunto aos bocados.
Junte o molho.
Tempere com sal e pimenta.
Coza o macarrão em água a ferver temperada de sal, durante 15 minutos aproximadamente.
Escorra-o e disponha na travessa.
Regue com o molho.