Massa Milaneza | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-10-2010, 19:52
por suelin
Receita de Massa Milaneza
Ingredientes:

  • 250g de macarrão
  • 20g de margarina
  • 200g de presunto cozido
  • 125g de azeitonas verdes
  • 70g de tomate concentrado
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de café de farinha
  • sal e pimenta
Preparação:

Ponha as azeitonas, durante um minuto em água a ferver para lhes tirar o sal.
Escorra e tire-lhes o caroço.
Aloire o alho cortado fininho na margarina.
Incorpore a farinha.
Deixe ferver tudo e adicione então o tomate desfeito em 2 copos de água.
Mexa.
Junte as azeitonas.
Tape e deixe ferver durante meia hora.
Corte o presunto aos bocados.
Junte o molho.
Tempere com sal e pimenta.
Coza o macarrão em água a ferver temperada de sal, durante 15 minutos aproximadamente.
Escorra-o e disponha na travessa.
Regue com o molho.
  #1  
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