Massa Picante com Marisco
 

Ingredientes para 2 pessoas:

• 250g de massa fresca - Tagliatelle com Malagueta
• 200g de camarões inteiros
• 500g de amêijoas
• 50g de miolo de amêijoa
• ½ cálice de vinho
• 2 alhos
• Salsa q.b
• Sal q.b
• Pimenta q.b
• Azeite q.b
• Queijo parmesão ralado q.b

Preparação:

1. Cerca de 2 horas antes demolhar as amêijoas em água e sal para retirar as areias.
   Descascar os camarões em cru, reservar as cabeças e deixar os rabos.
2. Num tacho colocar os alhos picados com azeite, deixar aquecer e saltear os camarões até estarem no ponto, retirar e reservar.
   Colocar o vinho e deixar ferver durante 1 minuto e colocar as amêixoas e a salsa picada, deixar em lume brando até as amêijoas estarem cozinhadas.
3. Numa panela colocar água, sal e um fio de azeite, juntar as cabeças do camarão e deixar ferver durante 5 minutos, retirar as cabeças e colocar a massa e cozer “al dente” .
4. Escorrer a massa colocar um fio de azeite para não colar e juntar às amêijoas, adicionar os camarões e misturar tudo com cuidado.
5. Deixar ganhar gosto durante 2 minutos, retirar e polvilhar com salsa e queijo parmesão a gosto.

(Nota: Podem encontrar a Tagliatelle com Malagueta no Pingo Doce na zona das massas frescas)

Gostei muito deste pratinho.
Nunca comi massinha com malagueta, deve ser bom.
Obrigado pela partilha :)