Massa Picante com Marisco

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Receita de Massa Picante de Marisco

Ingredientes para 2 pessoas:

Preparação:

Cerca de 2 horas antes demolhar as amêijoas em água e sal para retirar as areias.
Descascar os camarões em cru, reservar as cabeças e deixar os rabos.
Num tacho colocar os alhos picados com azeite, deixar aquecer e saltear os camarões até estarem no ponto, retirar e reservar.
Colocar o vinho e deixar ferver durante 1 minuto e colocar as amêixoas e a salsa picada, deixar em lume brando até as amêijoas estarem cozinhadas.
Numa panela colocar água, sal e um fio de azeite, juntar as cabeças do camarão e deixar ferver durante 5 minutos, retirar as cabeças e colocar a massa e cozer “al dente” .
Escorrer a massa colocar um fio de azeite para não colar e juntar às amêijoas, adicionar os camarões e misturar tudo com cuidado.
Deixar ganhar gosto durante 2 minutos, retirar e polvilhar com salsa e queijo parmesão a gosto.

Fotos: AMSBATISTA

(Nota: Podem encontrar a Tagliatelle com Malagueta no Pingo Doce na zona das massas frescas)