Riscadinhos de Atum
 

Ingredientes:

• 250 g de macarronete riscado
• 1 cebola
• 4 colheres de sopa azeite
• 6 pezinhos de salsa
• 1 lata de tomate pelado
• 2 colheres chá açúcar
• 3 latas de atum

Preparação:

Coza o macarronete em água com sal e um pingo de óleo. Depois de cozido escorra a água.
Corte a cebola em pedaços e aloure no azeite. Junte os pezinhos de salsa.
Acrescente o tomate pelado com o respectivo molho e o açúcar. Quando levantar fervura, retire do lume e triture com a varinha mágica.

Envolva neste molho o atum, escorrido e ligeiramente picado.
Por fim, misture o macarronete. Pode servir quente ou frio enfeitado com azeitonas pretas e salsa picada.