Tagliatelle com Atum e Azeitonas
 

Ingredientes:

• 350g de Tagliatelle
• 3 latas de atum de conserva
• 1 cebola
• 200g de azeitonas recheadas
• 0,5 dl de vinho branco
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 30g de manteiga
• 100g de miolo de pão
• sal e pimenta q.b

Preparação:

Leve ao lume um tacho com água temperada com sal e assim que começar a ferver junte o tagliatelle e deixe cozer.
Depois de cozida, escorra-a e reserve ao calor.
Abra as latas de atum, escorra o óleo directamente para um tachinho junte-lhe a cebola picada. Refogue um pouco e depois junte o atum e metade das azeitonas picadas.
Envolva tudo muito bem e regue com o vinho branco e junte a salsa picada.
Depois leve a manteiga ao lume com o miolo do pão e deixe alourar assim que estiver douradinho junte a massa cozida e mexa tudo muito bem.
Num prato de servir coloque a massa e por cima o preparado do atum decorado com as restantes azeitonas cortadas ás rodelas ;)