Manny's Magic - Tempero para Grelhados
 

Receita de Manny's Magic
Ingredientes para muitas pessoas:

• 2 colheres de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta cayenna
• 1 colher de de chá de acucar
• 2 colheres de sopa de alho em pó
• 2 colheres de sopa de cebola em pó
• 1 colher de sopa de colurau (Paprika)
• 1 colher de sopa de oregaos
• 1 colher de chá de cominhos
• 1 colher de chá de coriander
• 1 colher de chá de acafrao Indiano (Turmeric)
• 1 colher chá de canela

Preparação:

Misture todos as especiarias e coloque num frasco para polvilhar em carnes de galinha, frango, porco, borrego, ceboladas, pimentos, corguetes (mas nunca uso em carne de vaca ou peixe ou marisco).
É super delicioso em entrecosto grelhado e costeletas de porco, assados e guisados.

Olá Manny :) eu tou curiosa para saber porque é que nao se deve usar esse molho em carne de vaca, peixe ou marisco. Será que pode me explicar? Beijinhos

Eu nao gosto porque e' minha preferencia pessoal :D nao gosto muito especiaria no peixe e por exemplo um bife para mim e' um pecado :D estragar um belo bife grelhado se nao posso provar a carne e so' posso provar os temperes :D eu gosto so' de sal pimenta e azeite num bife grelhado a fumeira de lenha e' que da' o paladar ;) e o peixe e' o mesmo e' uma carne muito limpa e suave e pode se esconder o paladar do peixe com muito ingrediente. no peixe eu gosto alho em po' sal pimenta azeite e ao fim limao e ervas frescas como coentros, salsa :p se queres usar em carne de vaca ou peixe podes nao e' lei;););) faz o que queres;) e' sou uma coisa pessoal.

Eu gostei muito dessas suas dicas, ja vou marcar no meu caderno eheh :D
Obrigado Manny :)