Molho Barbecue com Vinho
 

Receita de Molho Barbecue com Vinho
Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 0,5 dl de vinho branco
• 0,5 dl de ketchup
• 1 pitada de pimenta preta
• 1 colher de chá de orégãos
• 1 colher de chá de cominhos
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
• 400g de tomate de conserva picado
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fécula de milho
• 3 colheres de sopa de água

Preparação:

Refogue a cebola na manteiga.
Junte o vinho, o ketchup, a pimenta, os orégãos, os cominhos, o açúcar mascavado e o tomate.
Deixe levantar uma ligeira fervura.
Coza em lume brando durante 20 minutos e adicione o sal.
Misture a fécula de milho com a água e incorpore no molho.
Coza, mexendo constantemente, até obter a consistência desejada.