Molho Tempero para Grelhados Mistos
 

Receita de Molho Tempero para Grelhados Mistos
Ingredientes:

• 3 dentes de alho, com casca
• 1 folha de louro, picada
• 100 ml de óleo vegetal
• 50 a 100g de margarina
• Sumo de um limão
• 1 cálice de whisky
• Mistura de pimentas no moinho (branca, preta e vermelha), colocar a gosto
• 1 pitada de açúcar mascavado
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de mistura de ervas aromáticas para grelhados de carne (Ex: Margão)
• 1 colher de sopa de massa de pimentão

Preparação:

Esmaga-se os alhos com casca na prancha de trabalho, com a lamina de uma faca grande, picando-os se necessário e depois coloca-los num púcaro de inox.
Juntar os restantes ingredientes mexendo sempre, excepto a massa de pimentão, a margarina e o Whisky.
Levar ao lume até começar a ferver.
Logo após levantar fervura, juntar o whisky e de seguida a massa de pimentão e a margarina.
Reduzir o lume e deixar envolver os ingredientes um minuto ou dois somente.
Levar para junto do grelhador e barrar a gosto.
Por fim, acompanhar com uma rodelas de limão e/ou laranja.
Bom apetite e bons grelhados! :)