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Laidita54 07-06-2010 18:30

Molho de Tomate Caseiro
 
1 Anexo(s)
Receita de Molho de Tomate Caseiro
Ingredientes:
  • 2 dl de azeite
  • 1 kg de cebolas picadas grossas
  • 1 cabeça de alho também picado
  • muitas ervas aromaticas ( ervas italianas, ervas de provence, oregos, manjerição)
  • salsa
  • louro e um pouco de piripiri
Preparação:

Deixei refogar durante cerca de 10 minutos em lume brando para as ervas libertarem todos os aromas.
De seguida deitei o tomate (10 latas de tomate cortado em cubos de 400 grs cada) um pouco de sal e um pouco de açúcar para cortar a acidez do tomate.
Deixei ferver em lume brando durante 3 horas aproximadamente mexendo de vez em quando.
Ao fim de talvez 1 hora de lume rectifiquei os temperos.
Ao fim das 3 horas enchi os frascos que entretanto tinha fervido numa panela de agua para esterilizar.
Fechei-os bem e pus-los com a tampa para baixo para ganharem vácuo e não se estragarem.
Agora tenho massa de tomate para um tempinho.

Cá em casa gostam pouco do molho de tomate de compra, resultado faço quase sempre eu e para não estar sempre a fazer, quando faço é em grande quantidade


MENA 07-06-2010 20:56

Sem palavras 5*********beijos.

ICatarina 07-06-2010 23:54

Laidita,
Parece ser uma delicia este molho de tomate.
Nada melhor que as coisas caseiras, sabem muito melhor...
Parabéns e obrigada pela partilha.
Beijinhos

Tantra 08-06-2010 07:29

Moito bom Laidita eu fago uma que me ensenhou a minha mae ,rapida e que dura moito tempo.
Obrigada por as fotos e a partilha.
Excelente trabalho.
Beijos

Sandra Batista 08-06-2010 09:40

Laidita
este molhinho de tomate tem um aspecto muito delicioso
as comidinhas caseiras são sempre as melhores :p:D:p
As fotos ficaram lindas...
Beijinhos

Graça 08-06-2010 10:21

Laidita

o k se faz em casa é sempre melhor,
pk além de serem ingredientes que nós mesmas escolhemos sabemos como são confeccionados :)

se eu pudesse fazia tudo em casa, e faço tudo o que posso...
já gostei mais de jantar fora, só mesmo em restaurantes de confiança ;)

parabéns, obrigada
beijinhos

Lili 08-06-2010 10:25

Laidita,
Esse molhinho tem um aspecto pra lá de bom, hein?!Hummmmmmmmmmmmmm
Obrigada por partilhar
Beijoss

Anadajjo 08-06-2010 13:35

Belo molho Laidita, esta espectacular.
Obrigada pela partilha, beijinhos.


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