Bifes de Peru com Cebolada de Laranja e Mostarda
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 6 bifes de peru
• 1 cebola
• 1dl sumo de laranja
• 3 colheres sopa de azeite
• 3 colheres sopa de vinho branco
• 2 colheres sopa de ketchup
• 1 colher sopa de mostarda
• sumo de 1/2 limão
• salsa picada

Preparação:

Tempere os bifes com sal, pimenta, sumo de limão, enrole-os e segure com um palito (eu cortei em tirinhas).
Coloque numa frigideira, regue com 1c.s de azeite e o vinho e deixe ganhar cor.
Corte a cebola em meias luas finas, junte aos bifes, junte o restante azeite, tape e deixe apurar.
Adicione depois a mostarda, o ketchup, o sumo de laranja, tempere com sal e deixe apurar mais uns minutos.
Polvilhe com salsa picada.


Fonte: Retirei de uma teleculinária, mas fiz algumas alterações.