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magnoliazul 27-05-2014 13:01

Bifes de Peru com Molho de Coco e Ananás
 
Receita de Bifes de Perú com Molho de Coco e Ananás
Ingredientes para 3 pessoas:
  • 3 bifes de peru
  • 3 a 4 colheres de sopa de Vaqueiro
  • 4 rodelas de ananás
  • sal
  • pimenta de moinho
  • caril
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 2 colheres de chá de molho de soja
  • 2 colheres de chá de vinagre balsamico
  • 2 colheres de chá de farinha
  • 4 dl de leite de coco
Preparação:

Corte os bifes de peru em fatias.
Derreta a Vaqueiro numa frigideira larga ou num wok e salteie o peru até estar dourado.
Entretanto, escorra o ananás e corte-o em pedaços.
Tempere o peru com sal e pimenta moída na altura.
Polvilhe com o gengibre em pó, caril a gosto e junte os pedaços de ananás, deixe fritar mais um pouco. Junte o molho de soja, o vinagre, o leite de coco e a farinha, mexa e deixe ferver durante cerca de 15 minutos.
Acompanhe com arroz a gosto. Bom Apetite.


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