Bifes de Peru Panados com Amêndoas
 

Ingredientes para 2 ou 3 pessoas:

• 2 ou 3 bifes de peru grandes
• 140g de Amêndoas Laminadas
• 1 chávena de café de Farinha
• Água q.b.
• 1 colher de sopa de Salsa Picada
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Sumo de Limão q.b.
• 1 Fio de Azeite
• Óleo para fritar

Preparação:

1. Corte os bifes em pedaços mais pequenos.
2. Tempere-os com sal e com um fio de azeite.
3. Num recipiente fundo meta a farinha e vá adicionado água aos poucos até formar uma pasta não muito liquida.
4. Tempere essa pasta com sal, pimenta e sumo de limão. Perfume a mesma com salsa.
5. Com os dedos parta as amêndoas laminadas de forma a ficarem picadas grosseiramente (não usei a picadora para não ficarem demasiado picadas).
6. Passe os bifes pela pasta de farinha e depois pelas amêndoas.
7. Frite em óleo bem quente. Se o óleo não estiver bem quente as amêndoas podem ser despegar.
8. Escorra em papel absorvente e sirva a gosto.

estao com bom aspecto parabens

Tem muito bom aspecto, hoje vou fazer para o meu jantar! :P