Bifes de Peru Recheados
 

Ingredientes:

• 4 bifes de peru grandes
• Sal, pimenta, e sumo de limão
• 4 fatias de queijo
• 4 delícias do mar
• Farinha para polvilhar
• 60 g de manteiga
• ½ chávena almoçadeira de caldo de galinha
• 1 dl de natas
• 4 salsichas

Preparação:

Estenda os bifes de peru e tempere-os com sal, pimenta, e somo de limão.
Sobre cada um coloque uma fatia de queijo e uma delícia do mar.
Enrole-os e segure com um palito.
Polvilhe-os com farinha e, numa frigideira, leve-os ao lume a fritar na manteiga quente.
Junte-lhes depois o caldo de galinha, as natas e as salsichas cortadas as rodelas e deixe apurar.
E só servir.