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oliviarocha 19-11-2010 20:41

Bifes de Peru Recheados com Espinafres
 
2 Anexo(s)
Receita de Bifes de Peru Recheados com Espinafres

Ingredientes:

  • 4 Bifes de peru finos,grandes e inteiros (ou os que achar necessário)
  • 4 rodelas de queijo mozzarela fresco (usei ralado)
  • 1 saco de espinafres congelados
  • sal e pimenta q.b.
  • sumo de limão
  • 1 fio de azeite
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 1 dl de leite (usei natas)
Preparação:

Bata ligeiramente os bifes de modo a ficarem bem espalmados, e tempere-os com sal, pimenta e sumo de limão.
Entretanto coza os espinafres em água temperada com sal. Assim que estiverem cozidos, escorra e esprema-os bem. Reserve.

Escorra bem os bifes de peru e retire o excesso de líquido sobre papel absorvente. Sobre cada metade de bife de peru coloque os espinafres bem escorridos e por cima destes o queijo mozarela. Dobre a outra parte da carne sobre o recheio e feche com palitos.
Leve ao lume uma frigideira e coloque-lhe um fio de azeite, apenas o suficiente para dourar a carne de ambos os lados. Junte depois os cogumelos laminados e 1 dl de leite, rectifique de sal e pimenta e deixe apurar em lume brando, tapado, durante 15 minutos.


Belenciaga 20-11-2010 00:55

Olivia, em espanhol para dizer que algo é delicioso, dizemos "está de toma pan y moja.." assim são estes bifes!!
Muito obrigada pela partilha.
Beijinos

ICatarina 20-11-2010 01:08

Olivia,
Ficaram uma delicia.
Obrigada por partilhares.
Beijinhos

Tantra 20-11-2010 05:57

Olivia: eso ahi está pra comer ja.
Obrigada pela partilha.
Beijinhos

Raquel F 20-11-2010 09:52

Já vi no Eu Fiz e gostei muito.
Obrigada Olívia :).

oliviarocha 20-11-2010 10:16

Citação:

Postado Originalmente por Belenciaga (Post 85181)
Olivia, em espanhol para dizer que algo é delicioso, dizemos "está de toma pan y moja.." assim são estes bifes!!
Muito obrigada pela partilha.
Beijinos

eheh! gostei da expressão! "está de toma pão e molha" que giro!
beijinhos e obrigada


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